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Caldinho de Feijão
9 itens
7 porções
25 minutos
Lista de ingredientes
• 1/2 xícara de feijão preto
• 1 litro de água
• 1 Cubo de Caldo Knorr Bacon
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de cebola picada
• 1 unidade de tomate picado
• 1 unidade de pimentão verde picado
• 2 colheres (chá) de molho de pimenta KNORR
• 2 colheres de sopa de cebolinha picado
Modo de preparo
1. Em uma tigela pequena, coloque o feijão e cubra com água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.
2. Em uma panela de pressão, coloque a água restante e o feijão. Cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor.
3. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Adicione o cubo de Caldo Knorr Bacon e misture até dissolver.
4. Deixe esfriar e, depois de frio, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e volte para a panela do cozimento. Reserve.
5. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte otomate, o pimentão e refogue por mais 3 minutos ou até murchar.
6. Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos. Retire do fogo e junte o Molho de Pimenta Knorr. Sirva em uma caneca.
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