Peru Recheado
Peru recheado
10 itens
10 porções
120 minutos
Lista de ingredientes
Ingredientes do Peru:
1 Peru;
3 Limões;
3 Laranjas
Sal;
Pimenta m grão;
6 dentes e alho;
2 Colheres (sopa) de colorau em pó;
Azeite;
Tempero a gosto;
Recheio:
400g de presunto;
300g de linguiça calabresa;
400g de bacon picadinho;
200g de palmito;
100g de azeitona sem caroço.
Modo de preparo
Limpe bem o peru e faça furinhos por todo ele;
Depois disso coloque em um saco e coloque todos os ingredientes misturando bem;
Feche e deixe na geladeira de um dia para o outro;
Forre uma travessa com azeite e manteiga;
Em uma vasilha misture todos os ingredientes do recheio;
Preencha os buraquinhos feito com a faca do peru e a parte interna do peru com todo o recheio;
Leve para assar em forno quente até dourar por volta de umas duas horas.
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